ジンギスカンと言ったら北海道！！
突然の自己紹介失礼します、
21歳まで北海道で生活をしていた
現在39歳愛知県在住のスガハッピーです。
なじみ深い食べ物であった
ジンギスカン。
最近になって
北海道にいる姉から
「おいしいジンギスカンあるよ
【カネヒロの特上ラム】おすすめだよー」と。
そんなこと言われたら気になっちゃいます。
地元民がおすすめするジンギスカンは絶対美味いでしょ？
ということで注文して、食べてみました。
どんなお肉でどんな味がしたのか
感想をお伝えします。
通販で購入
北海道以外のスーパーではなかなかお目にかかれないジンギスカン。
売ってたとしても、このジンギスカンは
絶対ないわぁと、通販で購入することを決意。
ネットで探してみると
あった、あった。
500ｇと1kgがある、、、
どっちにするか悩んだ結果
送料もかかるし、届いたら小分けにすれば良いと
1kgを購入。
ちなみに、
羊の肉にはラムとマトンがあって、こんな特徴があります。
- ラムは生後1年未満で羊の香りが弱く食感が柔らかい。
- マトンは生後2年以上で羊の香りが強く肉肉しい（食べ応えがある）
今回ぼくが買ったのはラム。
いや、【特上ラム】。笑
ひっひっひっひ、楽しみ。
商品到着
届きましたー。
夜に届いたんですが
4歳のうちの子供が興味津々。
「なにこれー！？」
冷凍の肉だぞ。
「うん、開けてみるー！」
え！？冷凍の肉、見たいの！？笑
段ボールの中から
かわいいイラストが描かれた
包みが出てきます。
ドン！
袋を破って、、、
おぉぉぉ
なんか雑だなぁ。笑
で、はいっ。
冷凍されたジンギスカンの包みが登場！
ぼくに肉の塊を手渡して
自分の仕事を終えたとばかりに、
満足顔で息子は去っていきました。笑
前段取り
よーし、
明日、食べるために
この凍ったジンギスカンは
ボールに入れて冷蔵庫で解凍しておくぞ。
次の日・・・
冷蔵庫に入れておいたジンギスカン
まだ、少し凍っててザクザク状態だった
けど5割ほど解凍はできている。
1kgを買ったので今日食べる分と
次回食べる分として半分に分けます
次回分は、ジップロックにいれて冷凍。
今日は、仕事休み。
明るいうちから、お酒と一緒に食べたいなぁ。
と心の中で考えていました。
お酒と一緒に食す
まだ16時。。。
夜ご飯には早い、けど
ビールを飲みたい。
そしてジンギスカンを食べたい。
奥さんに了解をいただいたので、
焼いちゃいます！
フライパンで肉を焼いて、、、
こんな風に汁気が出てくるけど問題なし。
これが、うま味になるんです。
裏表ある程度火が通ったら
もやしを投入！
もやしにさっきのうまみを吸い込ませて
こんなふうにしんなりしてきたら完成！
ちなみに、この量が1kgの半分の半分。250ｇくらいです。
ジンギスカンの香りが漂います。
どーーーん！
うまそう。
さっそく、一口。
はむっ。
うん、
肉やわらかっ！？
筋っぽさが、一切ない！
甘じょっぱい、しょうゆベースの味付け。
肉は噛めば噛むほど
うま味がでてくる。
そして、甘めのタレがもやしによく絡んでる。
もうこれ、もやしだけでも十分つまみになるんです、マジで！！
すかさずビールを、グビッグビッ！
くっーーーー。。。
幸せ。。。
庭で遊んでる子供たちを見ながら、美味しいものを食べてお酒を飲む。
至福の瞬間です。
ごはんと一緒に食す
さぁ、夜ご飯！
ジンギスカンの残りを焼いていきます！
今度は玉ねぎともやしを焼いていきます。
さっき食べたタレの味があまりにおいしかったので
途中でタレも追加。
野菜がしんなりしてきて、うまそう。
完成！！
さぁごはんと一緒に食べていきますよー。
まずお肉を食べて
うーん、甘じょっぱい味わい、良いですねぇ。
ゴハンをかきこみます。
うんうん！
あう、ゴハンにあうぞー！！
噛めば噛むほど
肉から、おいしいエキスが出てくるから
ゴハンがすすむすすむ。
肉と野菜を。
ぱくっ！
くっーー
野菜も味が染みてて、もう箸が止まりません。
あっという間に
食べ終わり、
ジンギスカン祭り閉幕。
閉幕しちまった。
ごちそうさまでした。
まとめ
北海道出身ではない奥さんも、
「今まで食べたジンギスカンの中で一番柔らかい
お肉だわ、おいしいおいしい」と食べてくれました。
いままで、ジンギスカンをさんざん食べてきたぼくも、
この肉は柔らかいと感じましたね。
是非一度お試しください。
甘じょっぱいジンギスカンが、あなたを虜にするはず。笑
もし食べるなら、絶対もやしも一緒にね、、、
しんなりさせて、味を染み込ませてください。
もし悩んでいるならブックマーク
お願いします。
今回は、地元民がおすすめするジンギスカンの紹介でした
最後まで読んでいただきありがとうございました。
コメント